続・シリウスの線路際のロマンを求めて

鉄道を愛する全ての人々に捧げます。私、シリウスが日頃の鉄道旅、鉄道撮影、もう1つの趣味の男の料理等、淡々と綴っていきたいと思います。お立ち寄りの際は見て行ってやってください(^_-)-☆

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今日の晩飯 カニクリームコロッケとチキンカツを作ってみた

皆さんこんばんは。

今日は午後から雨で天気良くなかったですよね。

仕事終わってから撮影に行こうと思いましたが野暮用が出来まして行けませんでした。

明日は祝日なので休みですから何処か行こうかなと思ってますが天気悪そうですよね。

なので明日になったから考えます。

 

 

今日はカニクリームコロッケとチキンカツの揚げ物盛り合わせを作りましたよ。
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カニクリームコロッケは玉ねぎ、カニほぐし身、カニ風味かまぼこ、マッシュルームを水分を飛ばしながら炒めました。でバター、小麦粉、牛乳、おろしニンニク少々、コンソメでホワイトソースを固めに作りまして先ほど炒めた具を混ぜまして粗熱を冷ましてから冷蔵庫に入れて寝かせました。

で成型し小麦粉まぶして溶き卵をつけてパン粉をまんべんなくまぶします(ちゃんとパン粉付けないと揚げてる時破裂しますからね)

で200℃の油で揚げまして完成です。

チキンカツはささみを使いました。砂糖と塩を水に混ぜた液につけておきましたから柔らかくなって美味しかったですよ。
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昨日奥さまが作ってくれた舞茸の炊き込みご飯と共に頂きました。

あまり綺麗ではないのですが割った所を('◇')ゞ味は美味しく出来まして滑らかな

感じに仕上がりましたよ。


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さて昨日セ・リーグジャイアンツが優勝しましたね。目の前での胴上げはなんとも悔しい思いでしたがベイスターズは今月肝心な試合を落としてましたね。選手も満身創痍ですしあとは目に見えないプレッシャーもあったのかもしれません(みんなこういう経験初めての選手がほとんどですからね)

あとは気持ちを切り替え、体調を万全に調整しクライマックスシリーズに臨んでもらいたいです(ベイスターズはリーグ優勝よりも2位でクライマックスシリーズから勝ち上がった方が良い結果が出るような気がする。守りに入るよりも攻めの姿勢で行った方が似合うと思います)

最後までベイスターズを全力で応援しますよ(^^)/

 

今日は以上です。

 

 

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