続・シリウスの線路際のロマンを求めて

鉄道を愛する全ての人々に捧げます。私、シリウスが日頃の鉄道旅、鉄道撮影、もう1つの趣味の男の料理等、淡々と綴っていきたいと思います。お立ち寄りの際は見て行ってやってください(^_-)-☆

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作った料理

今日の晩飯 久しぶりにタコライスを作ってみた

一見見ると何かよくわからないですね(笑)というか色々乗っけすぎだ(^_-)-☆ これは【タコライス】です。御飯が見えなくなるくらいタコミート、野菜を乗っけました。 牛豚合いひき肉、玉ねぎみじん切りを炒めまして【ケチャップ、醤油、ウスターソース、塩、胡…

今日の晩飯 焼売を作ってみた

皆さんこんばんは。 1週間前の台風の影響で貨物列車は運休が続いてますね。 東北本線の福島周辺や武蔵野線の府中本町~新鶴見(信)が被災してますのでこの区間が復旧しないと通常通りの運行が出来ませんからね。物流の大動脈ですから急ピッチで復旧工事が…

昨日の晩飯 回鍋肉を作ってみた

一昨日の台風19号の被害は色々な場所で大きかったですね。僕も午後から夜22時頃まで避難所に行っておりました。住んでるところが海から近く、しかも相模川の河口近くなので城山ダムの放流の件もありましたから万が一ということで行っておりました。結果午後2…

今日の晩飯 カニクリームコロッケとチキンカツを作ってみた

カニクリームコロッケは玉ねぎ、カニほぐし身、カニ風味かまぼこ、マッシュルームを水分を飛ばしながら炒めました。でバター、小麦粉、牛乳、おろしニンニク少々、コンソメでホワイトソースを固めに作りまして先ほど炒めた具を混ぜまして粗熱を冷ましてから…

今日の晩飯 カツ丼を作ってみた

皆さんこんばんは。 先程撮影の報告で2079ㇾを待っておりましたが…。 結局1時間待ちましたが来ませんでしたので帰りました。その後1号機で来たみたいですがね。もう少し待っていれば良かったかな。 さて今日は僕が晩飯を作りました。 カツ丼ですよ~。 豚ロ…

今日の晩飯 天丼を作ってみた

皆さんこんばんは。 夏休みも今日で終わりです。一昨日北海道から帰って来て昨日、今日とブログ更新に勤しんでおりました。あとは最終日13日の札幌厚生病院横の踏切の記事で北海道遠征編は終わりです。 ネタはエビ、舞茸、鮭、シイタケ、かぼちゃ、玉ねぎの…

今日の晩飯 【新潟名物】のイタリアンを作ってみた

皆さんこんばんは。 今日は久々に晩飯を僕が作りました。何作ろうかな~。と色々考えましたが(^_-)-☆ みかづき 新潟市 長岡市 フレンド イタリアン 焼きそば 万代シティバスセンター フライドポテト トマトソース 平塚市 鍼灸マッサージ

今日の晩飯 久々に麻婆豆腐を作ってみた

こんばんは。今日は撮影には行けなかったんで家でブログ書いたりDeNA 対 楽天戦を見たりしてましたがベイスターズ交流戦勝ち越したし最後の楽天戦で完封勝ちだったのは本当に良かった。借金も着実に返済してるしこの後のせ・リーグ公式戦も楽しみですね。 豆…

今日の晩飯 久々にビーフシチューを作ってみた

牛肉ですがもものブロック肉とバラ肉スライス2種類使いました。まずは玉ねぎを焦げる一歩手前まで炒めて赤ワイン、ニンニク、ショウガ、コンソメ、塩、胡椒を入れてベースになるものを作ります。それに肉を軽く焼いてから投入し1時間煮込みました。 他の具…

今日の晩飯 酢豚を作ってみた

豚ロース肉を使用しました。スジ切をしてから塩、胡椒をふりかけ日本酒を入れて冷蔵庫に入れて寝かせておきまして片栗粉をつけて揚げました。 野菜はピーマン、タケノコ、人参、玉ねぎ、しいたけです。これらの野菜は湯通しして水を切っておきましたよ。 甘…

今日の晩飯 ガパオライスを作ってみた

ゴールデンウイークも終わりましたね。僕も昨日から通常に戻りましてね。で今日また休み、公休日ですがなんか今回は飛び飛びの休みでしたね。でも3日、4日に遠征できたのは良かったし満足いく撮影が出来ました。4月14日のも花めぐり号を撮影しに福島、仙台…

今日の晩飯 回鍋肉と中華風コーンスープを作ってみた

こんばんは。 そろそろゴールデンウイークですね。僕は10連休ではなくどちらかというと飛び飛びの休みなんですが日帰りでは色々出かけられそうなんで撮影楽しみたいと思ってます。 この前も言ったように2日夜から4日までは新潟、宮城、岩手へ遠征に行ってき…

今日の晩飯 天丼を作ってみた

皆さんこんばんは。 今日は仕事は午前中ありまして午後撮影したかったんですが野暮用があったので出来ませんでした。水曜日また何処か行ってみましょうかね(^_-)-☆ 天ぷらの具はレンコン、シイタケ、白身魚(タラ)、エビ(ブラックタイガー)、玉ねぎのかき…

今日の晩飯 肉団子の甘酢あんかけ と ホワイトデーのお返しにパイナップルカスタードパイを作ってみた

皆様こんばんは。 昨日はJRをはじめ多くの私鉄各社のダイヤ改正でしたね。 首都圏では中央線の運転体系が大幅に変わったり西武池袋線に新型特急Laviewが走り始め、東武東上線には川越特急が新設と色々変更が多い改正だと思います。 また東海道の貨物列車も結…

今日の晩飯 ホタテの貝柱入り 焼売を作ってみた

今日はTRAIN-SUITE 四季島 001形を撮影出来て良かったですね。なかなか見れるものではないですから、やっぱり存在感、ゴージャス感は随一ですね。先にも書きましたが撮るのはタダ(笑)なんでどんどん記録していきたいと思います。 さて今日は晩飯は僕が作りま…

今日の晩飯 海鮮あんかけの中華おこげと中華風コーンスープを作ってみた

こんばんは。 今日は485系 宴を撮影しました。今月4回目の遭遇でしたがこれからもチャンスがあればどんどん記録していきたいと思います。まぁ処遇も気になりますからね。 さて今日の晩飯は僕が作りましたよ。久々に作ってみまして美味しかったです。奥様のリ…

今日の晩飯 思い出の味 会津風ソースカツ丼を作ってみた

ソースカツ丼ですよ(^_-)-☆ 長野の飯田や福島の会津地方ではこのソースカツ丼の方が真のカツ丼と言われてますよね。久々に作ってみました。 肉は豚ロース肉を使いました。ソースですが赤ワイン、醤油、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、鶏がらスープの素、…

3日遅れの結婚記念パーティー(^_-)-☆美味しい料理でお祝いした(^^♪

こんばんは。先程の続きですよ。 奥様が色々美味しい料理を作りました。僕もお手伝いしましたよ。 まずは生春巻きです。 生ハムが入ったやつと…。 奥様にはこれだけの美味しい料理を作っていただき感謝です。2人で乾杯して頂きました。これからも仲良く支え…

今日は3日遅れの結婚記念日パーティー(^_-)-☆デザートのカスタードアップルパイを作ってみた

1月11日 僕たち夫婦の7回目の結婚記念日でした。11日金曜日は仕事で帰り遅かったんで今日日曜日にパーティするということで…(^_-)-☆ 毎年2人で手料理を作って祝ってます。奥様はメインデッシュを、僕はデザートと分担してます。今年はアップルカスタードパイ…

今年も黒豆を作ってみた…。撮影から帰ってきてお正月料理を食べましたよ。

作り方はまず黒豆500g使ったので砂糖500g、重曹小さじ1、醤油大さじ3を混ぜて煮立たせてから鉄釘4本入れて熱いうちに黒豆を入れまして24時間置いておきます。その後灰汁をとりながら石油ストーブにかけて沸騰しないように7時間煮ました。艶のある良い感じで…

皆様今年はありがとうございました(^_-)-☆ 年越しそばと舞茸の天ぷらを作ってみた

皆様こんばんは。 大晦日いかがお過ごしでしょうか。僕は昨日は座間のCostcoに奥様とお買い物に行き、今日は大掃除で大忙しでした。撮影どころではありませんでしたね。色々用事も済ませ お正月の準備もばっちりです。あっ毎年恒例の黒豆も煮ました。黒豆の…

毎年恒例ですが…。奥様の誕生日なんで色々料理を作ってみた

あっ、そういえばこの流れからは全然関係ないんですが(笑)西武池袋線で昨日から001系 Laviewの試運転始まったみたいですね。水曜日もやるのかな?とにかくこの車両は1回見て撮影したいので早く拝見したいですね(^_-)-☆楽しみです。 昨日は先程も記したように…

今日は奥様の誕生日、とりあえずお誕生日ケーキは完成(^_-)-☆

皆さんこんにちは。 今日は奥様の誕生日なんで午後から料理を色々作ってます。 とりあえずお誕生日ケーキは完成しました。 // 苺たくさん乗せすぎたかな(笑)でも買ってきたやつより豪華だな(^_-)-☆ あっスポンジも自作しました。今回は今までで1番いい出来で…

今日の晩飯 季節外れだけど…。冷や汁と鶏天を作ってみた

今日は大雄山線のコデ165形を久々に見れて撮影できたので大満足です。茶色になったのでますますクラシカルな雰囲気になりしかも吊りかけモーターが唸るので見ていて迫力ありますね。またタイミング合えば撮影行きたいです。 まず出汁を作りましてですね。す…

今日の晩飯 羽根つき餃子を作ってみた

皆さんこんばんは。 // そういえば土崎に入場していたE653系新潟車が国鉄特急色になり本線試運転したあと勝田まで回送されたようですね。新潟に戻り来年2~3月まではいなほで先行運用すると思ってましたがすぐに勝田に転属したんですね。早く走行シーンを見…

今日の晩飯 カツ丼とポテトサラダを作ってみた

皆さんこんばんは。 昨日から今日にかけて西武の新型特急用車両の甲種回送がありましたね(西武50000系と言われてますがまだ発表されていないんでそれについては言及はしませんが多分そうなんでしょうね(^_-)-☆) なんかすごいデザインですがパースとほぼ同…

今日の晩飯 カレーライスを作ってみた

皆さんこんばんは。 最近仕事は忙しいんですが少し心に余裕が出てきましたね。なので今日も晩飯を作りました。 カレーライスです。先週作って冷凍してあったメンチカツをトッピングしましたよ。 カレーのルーはバーモントカレーの中辛なんですがね(笑) まず…

今日の晩飯 キャベツ入りメンチカツを作ってみた

皆さんこんばんは。最近仕事が多忙で帰りが遅いので奥様に負担を掛けているので今日は休みだったんで久々に僕が作りました。 キャベツたっぷりのメンチカツです(^_-)-☆大きいでしょ(笑) 豚ひき肉400g キャベツのみじん切り200g 玉ねぎ1個をみじん切…

今日の晩飯 あり合わせの野菜を入れてチャーハンと中華スープを作ってみた

こんばんは。 最近仕事が多忙でご飯作りも奥さまに任せっきりで申し訳ないな~と思ってました。帰りが最近遅いんですが美味しいご飯が用意されていると本当に疲れた体が癒されるし感謝ですね。なので今日は久々に晩飯を作りましたよ。 まずはチャーハンです…

8月26日の晩飯 クリームシチューを作ってみた

続きです。 26日の晩飯はクリームシチューを作りましたよ。 鶏肉、人参、ジャガイモ、ベーコンをさいの目に切ったやつ、玉ねぎが具でした。 玉ねぎはまず少し焦げ目がつくまで炒めておきまして牛乳を鍋の半分入れてじっくり煮込み、ハウスのシチュールー(粉…

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